软香鸡蛋饼

预备食材：面粉一碗，清水适量，鸡蛋3个，黑芝麻一把，盐适量，植物油少数

制造过程：

1、面粉放入一个较大的碗中，参加适量的清水，放入适量的盐，顺一个方向拌和均匀。水的用量要略微多一些，比酸奶的浓度还要略微稀一点。

2、新思特不粘锅提早预热，放入几滴植物油，用刷子涂改均匀，接着将拌好的面糊用勺子舀入锅中。中等巨细的勺子两勺。

3、接着用一个刮板将面糊沿着中心点旋转一周，将面糊均匀的摊成薄薄的一层。

4、接着往锅中打入一个鸡蛋。用勺子背将鸡蛋搅散摊平，均匀地撒入一些黑芝麻。

5、盖上锅盖，中火烙十几秒钟，底部凝结定型，饼皮鼓起泡后就能够翻一个面，持续再烙十几秒钟就能够出锅了。

6、饼皮很薄，熟的也比较快。能够在鸡蛋饼反面涂改一层黄豆酱或辣椒酱，再卷起来。

7、当然了，中心放入一些菜再卷起来滋味更佳，比方土豆丝，青椒炒肉丝等这些不带有汤汁的菜都能够用来卷饼。

南瓜早餐饼

预备食材：老南瓜一块，鸡蛋一个，面粉半碗，葱适量，盐适量，植物油少数

制造过程：

1、一块老南瓜去皮去籽，用擦丝器擦成丝备用。没有擦丝器就用刀切，尽量切得细一点。

2、将南瓜丝放入一个大碗中，放入适量的盐，抓拌均匀后腌制5分钟。

3、腌到南瓜丝变软，接着打入一个鸡蛋拌和均匀。再放入半碗面粉，再一次拌和均匀。

4、假如觉得太干能够参加少数的清水，拌和成糊状，再参加葱花，再一次拌匀。

5、拌好的面糊不要太稀，也不能太稠。太稀了不简单成型，太稠了饼厚口感欠好。

6、不粘锅放入少数植物油，将拌好的面糊用一个勺子舀入锅中。用勺子背将面糊外表摊平，整理成一个圆形。

7、盖上锅盖烙一分钟，将底部烙到定型，翻面，将另一面也烙至外表金黄。

麻酱拌面

预备食材：饺子皮8张，大蒜一勺，大葱一勺，辣椒面一勺，白芝麻一勺，花椒粉少数，生抽一勺，香醋一勺，盐适量，糖少数，植物油适量

制造过程：

1、首要咱们预备一个拌面的料汁：一勺葱花，一勺蒜蓉，一勺辣椒面，一勺白芝麻，再放入少数花椒粉。烧一点热油，泼在香料上面，拌和均匀。

2、接着放入一勺味达美生抽，放入一勺香醋，放入少数盐，少数白砂糖，放入一小勺麻酱。拌和均匀，拌面的酱料就调好了。假如觉得太干，能够参加少数温水。

3、剩饺子皮适量，一人份大约8张饺子皮就够了。

4、将四张饺子皮摞在一同，每张饺子皮之间要拍一点干面粉。用擀面杖从中心往上下两头别离擀开，擀成一个长的椭圆形。不要擀得太薄，不然煮的时分面片简单粘连在一同。

5、纵向切两刀，均匀分红三份。

6、轻轻地将饺子皮一张一张的掀下来，略微拉扯一下就变成了又薄又长的面片儿。

7、中增加足量的清水，大火将水烧开，将面片放入锅中煮熟。面片不要一股脑整个的倒入锅中，最好一片一片地放入，避免面片粘在一同。

8、将煮好的面片过一下凉白开，捞出后控干水分，放入一个大碗中。放入调好的酱汁翻拌均匀。

本文相关词条概念解析：

饺子皮

首要食材中筋面粉，水