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夏天必吃6大应季菜,解暑清燥,营养又爽口

今日要给我们共享6道夏天必吃应季菜,简略清新开胃下饭,夏天吃它们不只能清肠道助消化,还能清热解暑,健康养分,大人小孩都能够吃,喜爱的朋友能够照着食谱做起来,给家人一道甘旨,给亲人一份关爱。

1.

丝瓜全身都可入药,是夏天里清热泻火、凉血解毒的必备食材,丝瓜中的维生素C含量极多,许多的维生素C关于铲除皮肤中自由基有非常好的协助,能够美白皮肤。

预备食材:1根丝瓜,3个鸡蛋

1.丝瓜刮掉外皮,丝瓜切成滚刀块,鸡蛋磕入碗中,充沛打散。

2.锅中倒油,油热后将鸡蛋液倒入锅中,鸡蛋成型盛出。

3.锅里再倒一点点油,将丝瓜块入锅中翻炒;

4. 撒盐,丝瓜变软,将鸡蛋块倒回锅中,混合均匀,出锅。

2.

苦瓜是清热下火的首选之菜。苦瓜有排毒,降温,防暑的成效,别的,苦瓜还富含维生素C,能够进步人体免疫力的一起,还有美容养颜护肤的效果,所以,夏日引荐之蔬菜,怎样能够少得了苦瓜呢?

预备食材:苦瓜、里脊肉、干辣椒、大蒜、生抽、料酒、蚝油、盐适量

1.苦瓜劈成两半,把中心的苦芯去掉,这样吃起来就不会太苦了,大蒜和干辣椒剁碎备用。

2.里脊肉切成丝,参加1勺料酒,1勺生抽,适量的盐抓匀腌制10分钟,苦瓜切成条备用。

3.锅中加水,放入一勺盐和半勺油,水烧开今后,参加切好的苦瓜焯水1分钟后捞出。

4.炒锅内加少数油,油温六成热后,参加腌制好的肉丝和蒜、干辣椒炒至变色。

5.参加焯水过的苦瓜,大火翻炒2分钟,让苦瓜刚好熟透。最终出锅前,参加2勺蚝油,适量的盐提味,翻炒均匀后即可出锅装盘。

3.

长豆角养分很丰厚,质脆而身软,夏天多吃豆角不只能够避暑,还解渴健脾,益气生津等成效。

预备食材:豆角、食用油、面粉、大蒜、红椒、盐、生抽、米醋、白糖、鸡精、香油

1.将豆角清洗洁净、切成三厘米左右的段、控干水分。

2.将控干水分的豆角放入盆中;先放入少数油拌匀。再分次少数的参加面粉颠匀

3.先将锅中水烧开,铺好蒸笼布,再将裹匀面粉的豆角放入、铺平,蒸8分钟。

4.趁蒸豆角的时刻,调一个碗汁:拍扁切碎的蒜末、切碎的红椒、盐、白糖、米醋、生抽、鸡精、香油搅匀。

5.将蒸好的豆角取出,倒入盆中,用筷子调散。将调好的碗汁倒入。拌匀装盘即可。

4.

苋菜,有很强的抗蚊虫的才干,无需打农药就会生长得很旺盛,富含铁、钙,维生素C及天然的色素,民间有 天然补血菜 、 长寿菜 之美称。三两块钱就能够买上一把,遇见别错过。

预备食材:红苋菜1把、大蒜3瓣、植物油适量

1、红苋菜去除老根,摘生长段后清洗洁净,沥干水分备用。

2、大蒜剥去表皮,拍碎剁成蒜末备用。

3、炒锅中参加适量的植物油烧热,放入红苋菜大火快速翻炒,待红苋菜轻轻变软即撒入适量的盐和大蒜末翻炒均匀后即可。

5.

秋葵已成为众心追捧的高级养分保健蔬菜。有 植物伟哥 的美誉。常吃秋葵,从中药药理学上来说,能够维护皮肤、有助于消化健胃、理肠胃、消肝毒、壮阳健肾、增强人体免疫的效果。

预备食材:秋葵200克,大蒜2瓣,小米椒5个,生抽2勺,蚝油1勺,盐少数。

1.首要预备好需求的食材,不喜爱吃辣的,能够削减辣椒的用量。

2.接着将秋葵清洗洁净,然后切去秋葵的蒂,纵向切开,切成两半。

3.锅里参加适量的清水烧开,然后放入秋葵灼烫至熟,大约灼烫3分钟左右的时刻,秋葵色彩变碧绿后立刻捞出。灼烫秋葵的时分要参加少数盐和几滴油,这样才干确保秋葵的色彩碧绿不发黄。

4.灼烫秋葵的时分,能够将小米椒切小圈,大蒜拍扁去皮后剁碎,装入盘子里备用。将焯熟的秋葵放入冰水里泡凉,以确保其色彩碧绿。

5.开端调料汁,小碗里放入小米椒和蒜末,参加少数盐、2勺生抽、1勺蚝油,再淋上热油,用筷子搅匀,料汁就调好了。最终将沥干水的秋葵规整地码入盘子里。外表铺上蒜蓉辣椒,再淋上料汁,甘旨的蒜蓉秋葵就做好了。

6.

夏天正是西葫芦许多上市的时节。西葫芦的养分价值,是许多蔬菜不能比较的,它不只含有丰厚的维生素C、葡萄糖等养分物质,其钙含量特别的高。

西葫芦中含有丰厚的水分,它能给肌肤起到补水的效果,女性经常吃不只肤色好显年青,哪怕是素颜都美。孩子常吃补钙,长高个。

预备食材:西葫芦1根,小米辣1个,生抽40克,米醋40克,盐1克,冠利粗粒芥末酱一大勺

1、西葫芦清洗洁净,用擦丝器擦成粗丝,粗丝比细丝更有口感;

2、生抽、米醋同入一碗,再依据口味舀适量粗粒芥末酱,混合均匀。

3、西葫芦丝装盘,尽量摆得美丽些;将调好的调汁淋在西葫芦丝外表,撒上小米辣圈,先不要拌,吃的时分再拌,西葫芦丝又鲜又嫩又入味。